【天天快播报】别嫌它土，做面条特香！不放肉不剁虾，春天抓紧吃，祛湿还养胃！
2023-04-11 06:13:16
来源：美美家的小厨房
吃了30年面条，这做法第一次见！清香开胃，不放肉也好吃，鲜！
春天，是吃野菜的季节，田野里、山脚下，到处都是一片绿油油的景象，对于我们这些农村长大的孩子来说，春天真的是属于童年最美好的记忆。
春天的野菜最是诱人，最值得品尝的野草那一定要属艾草了！艾草又叫艾蒿，驱湿散寒、平喘镇咳、温经止血，女人多吃尤其好！周末跟朋友到郊外采了好多的艾草，不仅做了网红的青团，还煎了艾草饼、蒸了艾草馒头，真是一个愉快的周末！
(相关资料图)
剩下的艾草，我打成汁放在冰箱冷冻起来了，每年春天我都要冻好几包艾草泥，这样，春天独有的这个味道，什么季节都能吃到啦！
艾草最简单的做法就是做面条了，打好的艾草汁，加上面粉揉成面团，如果没有压面机，直接用刀切成面条就行，简单方便又好吃，春天湿气重，大家可以让艾草常上桌哟！用艾草汁代替水做的面条，每一口都带着淡淡的艾草清香，浓浓春意，溢满餐桌~
【艾叶祛湿面】
艾叶泥535克 高筋面粉620克 盐2克
做法：
选择筋性比较高的饺子粉，面条的更筋道，口感更好。
艾草汁提前清洗干净，汆烫后用破壁机打成泥。
艾草泥加入面粉和盐，用筷子拌成稍微干一点的絮状。
将面絮放入压面机中，反复多压几次。
反复压了三次后，面片微微能成块了，但还不光滑。
分成几份，每一份都撒上干粉
多压几遍，直到出现比较光滑的面片。
没压一次，都要将面片撒上干粉，这样摞起来再次压就不会粘在一起了。
装上切面刀，切成自己想要的宽度。
切好的面条撒上干粉就可以了。
烧开一锅水，将做好的面条放入锅中，煮软就可以了。
小贴士：做面条，面粉里的水要稍微少一点，最好是边家边揉，如果没有压面机，将面片擀好后直接切也一样好吃。
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